Resep Rendang Kering

Makan Minum Lezat – Selamat berjumpa di blog saya? Blog ini akan memberikan resep masakan dari mulai minuman maupun makanan itu sendiri. Jika anda butuh resep makanan atau minuman silahkan komen di bawah artikel ini. Insyaallah akan saya usahkan membuat resep masakan yang anda inginkan.

Sekarang saya akan memberikan Resep Rendang Kering. Yang terkenal ke enakanya tapi saya bertau bahwa sebelum artikel ini ada Resep UdangSaos Padang  jika anda pengen resep itu juga tinggal cari atau klik saja.

Sudah gak sabar ya buat pembuatannya? Ayo lah kita mulai saja pembuatanya.

Bahan-bahan

1/2 kg daging

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 cabe merah keriting

5 sdm cabe halus

3 sdm lengkuas halus

2 sdm jahe halus

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt merica bubuk

3 daun jeruk

1 batang serai geprek

3 daun salam

750 ml santan murni

secukupnya Air

secukupnya Garam

Langkah

1.      Cuci bersih daging.

2.      Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis terlebih dahulu bersama cabe halus, bumbu halus, cabe keriting, batang serai geprek, daun jeruk dan daun salam. Sampai harum.

3.      Kemudian masukkan daging tumis bersama bumbu sampai air yg ada dalam daging keluar.

4.      Tuang santan murni, lalu aduk agar tidak pecah santan. Pelan-pelan dan kira-kira 10-15 menit.

5.      Masukkan merica bubuk dan kunyit bubuk.

6.      Agar daging empuk sesekali periksa apakah bisa dibelah menggunakan sendok, jika belum empuk tambahkan air secukupnya.

7.      Jika sudah empuk, gunakan api sedang untuk mendapatkan daging rendang benar-benar kering. Lalu aduk-aduk agar tidak gosong. Jangan lupa tambahkan garam.

8.      Waktu pengeringan butuh sampai 2-3 jam. Harap bersabar.

9.      Selamat menikmati