Resep Kerang Hijau Saus Lada Hitam

Makan Minum Lezat – Selamat berjumpa di blog saya? Blog ini akan memberikan resep masakan dari mulai minuman maupun makanan itu sendiri. Jika anda butuh resep makanan atau minuman silahkan komen di bawah artikel ini. Insyaallah akan saya usahkan membuat resep masakan yang anda inginkan.

Sekarang saya akan memberikan Resep Kerang HijauSaus Lada Hitam. Yang terkenal ke enakanya tapi saya bertau bahwa sebelum artikel ini ada Resep Tumis Cumi-CumiPedas jika anda pengen resep itu juga tinggal cari atau klik saja.

Sudah gak sabar ya buat pembuatannya? Ayo lah kita mulai saja pembuatanya.

Bahan-bahan

Bahan utama :

200 gram kerang hijau

Bumbu Rebus :

1 lembar daun jeruk purut

1 ruas jahe geprak

1 batang serai geprak

1 sdt garam

2 siung bawang putih geprak

Secukupnya air untuk merebus

Bumbu Tumis:

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdm lada hitam bubuk/butiran (kemudian tumbuk halus)

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdt saos tiram

2 sdm kecap manis

1 sdt saos tomat

1 ruas jahe geprak

1 buah bawang bombay ukuran kecil

2 buah lombok merah besar

Secukupnya air

2 sdm larutan maizena

1 batang daun bawang

1 lembar daun jeruk purut

1 buah jagung manis potong"

Langkah

1.      Cuci, iris semua bahan

2.      Siapkan bumbu rebus. Masak Air hingga mendidih

3.      Masukkan semua bahan rebusan

4.      Masukkan kerang dan rebus hingga kerang terbuka. Lalu angkat dan tiriskan

5.      Siapkan bumbu nya. Sambil memanaskan minyak untuk menumis. Lada dlm bentuk butiran jangan lupa dihaluskan

6.      Tumis semua bumbu hingga harum dan layu

7.      Masukkan lada hitam, saos tiram, garam, gula, saos, kecap manis. Aduk hingga rata.

8.      Tumis sebentar lalu tambahkan air dan potongan jagung manis. Masukkan kerang hijau

9.      Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena. Kentalkan sedikit bumbu kuah. Dan matikan kompor. Siap dihidangkan