TAHU PONG KOMPLIT

          Hallo sahabat apa kabar gimana masaknya udah banyak yang bisa ataubelum nih? Kalau belum terus langganan sama kami di sini karna ingsallah saya akan setiap hari ada  saja kiriman resep masak.

        Nah sekarang saya buat olahan tahu, karna saya tau sahabat pasti bosen dengan olahan tahu yang itu- itu saja gak jauh si goreng atau di buat sup nah sekarang saya buat yang berbeda tetapi semua orang bisa untuk membuat yang enak dan ini resepnya.

·         Bahan:

Ø  2 bks tahu pong, potong dadu 2 cm

Ø  1/2 sdt garam 4

Ø   bh telur rebus, kupas

Ø  3 sdm bawang merah goreng

·         Gimbal udang:

Ø  100 gr udang

Ø  125 gr tepung terigu

Ø   2 siung bawang putih, haluskan

Ø  1/2 sdt lada

Ø  1 sdt garam

Ø  200 ml air

·         Saus:

Ø  2 siung bawang putih, haluskan

Ø  10 bh cabai rawit hijau, haluskan

Ø  4 sdm petis udang

Ø  2 sdm kecap manis

Ø  1 sdt gula merah

Ø  1/2 sdt garam

Ø  300 ml air Minyak goreng

·         Cara membuat:

1.       Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering, angkat, tiriskan. Goreng pula telur hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.

2.       Buat gimbal udang: campur tepung terigu, bawang putih, lada dan garam, aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Panaskan dua buah wajan, satu wajan anti lengket dan satu wajan dengan minyak banyak. Tuang 1 sendok sayur adonan, taruh 3-4 ekor udang, goreng hingga setengah matang, angkat. Masukkan dalam wajan satunya, goreng hingga kering, angkat, tiriskan.

3.       Buat kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, masukkan cabai rawit, petis, kecap manis, gula merah, garam, tuang air, masak hingga mendidih, angkat.

4.       Susun dalam piring, tahu pong potong, gimbal udang potong, dan telur goreng potong, beri sausnya, taburkan bawang merah goreng, sajikan.

­­­­­Untuk 4 orang